Le Petit Savoyard 🍽️ Fondue - Raclette - Pierrade

Le Petit Savoyard déménage...

Ce n’est pas seulement un changement d’adresse, mais une véritable évolution du concept !
Ouvert toute l’année, au rythme de deux saisons

Bien plus qu'un restaurant !

C’est une véritable maison de vie, un lieu où l’on prend plaisir à se retrouver, à partager un repas et à créer de beaux souvenirs. En famille, entre amis, en couple ou entre collègues, chacun y trouve sa place dans une ambiance chaleureuse, conviviale & authentique.

Niché au cœur d’une magnifique bâtisse de caractère, nous vous accueillons dans un cadre unique où le charme de l’ancien se marie à la douceur d’un vaste jardin arboré.

Parce que nous sommes attachés à notre identité, Le Petit Savoyard vivra au rythme de deux saisons. Lorsque les températures baissent, place aux saveurs réconfortantes de la Savoie : fondues, raclettes et autres spécialités montagnardes. Aux beaux jours, le jardin et la terrasse deviennent le coeur de la maison, avec une cuisine conviviale autour des grillades, des barbecues et des plaisirs d’été.

Dès le mois d’août, notre offre s’étoffera avec de nouvelles entrées et de nouveaux plats en suggestion. Nous aurons également le plaisir de lancer nos lunchs dès le mois de septembre.

Des espaces pensés

Les familles seront également au cœur de notre projet. Notre grand jardin entièrement sécurisé accueillera un espace de jeux pour les enfants, permettant aux plus jeunes de s’amuser en toute sérénité pendant que les parents profitent pleinement de leurs repas.

Le Petit Savoyard est aussi un lieu idéal pour les moments qui comptent : repas de famille, anniversaires, réunions d’entreprise/comité, repas d’équipe, évènements privés ou professionnels, … nous mettons tout en oeuvre pour faire de chaque occasion un moment unique. Selon vos besoins, il sera possible de privatiser le jardin, une salle de réunion ou tout ou partie du lieu afin de créer un évènement à votre image.

Une ambition simple !

Faire du Petit Savoyard une adresse incontournable, où l’on vient autant pour la qualité de la cuisine que pour le plaisir d’être ensemble, dans un lieu chaleureux, vivant & accueillant.

Nous avons hâte de vous y recevoir et d’écrire, avec vous, les premières pages de cette belle aventure !

Où nous trouver ? Chaussée de Tirlemont 126, 1370 Jodoigne

Qui est Le Petit Savoyard ?

L’histoire de Jeremy Schwachhofer : Un chemin forgé par l’expérience et l’évolution

Il était une fois, dans la ville de Jodoigne, un jeune garçon plein d’énergie nommé Jeremy Schwachhofer. Dès son plus jeune âge, Jeremy avait toujours l’âme d’un aventurier, et l’école ne pouvait pas contenir son désir de découverte. Même lorsque ses parents décidèrent de l’envoyer à l’internat Saint-Paul chez les jésuites, espérant que la discipline l’aiderait à se concentrer, Jeremy continuait à rêver d’ailleurs.

À son retour à Jodoigne, il jonglait entre ses études au CEPES et un travail dans une boucherie. Rapidement, il choisit de prendre son indépendance et de se lancer dans la vie active, conscient que ses expériences personnelles lui en apprendraient davantage que les cours classiques.

Une grande aventure humanitaire

En 1995, alors qu’il n’était encore qu’un jeune adulte, Jeremy se lança dans une aventure en République démocratique du Congo. Cette mission humanitaire, réalisée en pleine guerre, l’amena à travailler dans des conditions difficiles pour lutter contre la maladie du sommeil. Là-bas, il apprit à gérer l’imprévisible et à faire face à l’adversité. Ces leçons le marquèrent profondément.

Premiers pas dans la restauration

De retour en Belgique, Jeremy se plongea dans le monde de la restauration. Il débuta dans un restaurant russe, où il jonglait entre les plats et l’ambiance animée par des musiques tziganes. Peu après, il rejoignit Michel au 32 Chemin de l’Herbe à Bonlez, où il acquit des compétences solides en service en salle et en bar, lui permettant de maîtriser les subtilités du métier. Cette expérience fut déterminante dans sa progression.

Un tournant tragique

Alors que tout semblait bien avancer, Jeremy perdit son père dans un accident de voiture en 1999. Ce fut un moment difficile, mais cette tragédie le poussa à se dépasser encore davantage. Peu de temps après, Michel, reconnaissant son potentiel, lui proposa de gérer le Petit 32 à Chaumont-Gistoux, une opportunité qui lui permit de relever un nouveau défi professionnel.

L’expérience en Savoie

Après cette période de gestion au Petit 32, Jeremy entama une nouvelle aventure en Savoie. Il commença à La Tania, sous la direction de Tim Wall, qui lui apprit les bases de la gestion saisonnière. Cette expérience lui ouvrit les portes pour travailler avec un autre Michel, grand ponte de la restauration en France, où il prit la direction de plusieurs restaurants et bars, de Courchevel à Méribel, en passant par La Rosière, Les Arcs 1950 et Les Deux Alpes. Durant les saisons estivales, il supervisait des établissements sur la Côte d’Azur, notamment à Port-Grimaud, Fréjus, Saint-Raphaël, et Cannes. Jeremy avait donc le monde à portée de main, naviguant entre montagnes et mer avec succès.

Directeur de la restauration : casinos et thermalisme

Suite à ces expériences enrichissantes, Jeremy devint directeur de la restauration dans les casinos du groupe Tranchant. Il y apprit à gérer des établissements de grande envergure tout en s’adaptant aux spécificités du milieu. Ce rôle lui permit de développer une expertise dans la gestion de restaurants dans un cadre exigeant et sophistiqué.

Par la suite, il occupa le même poste au domaine thermal de Mondorf-les-Bains au Luxembourg, où il continua d’affiner ses compétences en gestion. Bien que la nature des établissements soit différente, son rôle restait d’assurer que la restauration soit à la hauteur des attentes d’une clientèle exigeante, tout en tenant compte des subtilités liées au bien-être et aux soins.

Le retour aux sources : Le Petit Savoyard

En 2019, après avoir parcouru un chemin riche en expériences et en découvertes, Jeremy revint à Jodoigne, sa ville natale, avec l’envie de créer un lieu qui lui ressemble. C’est ainsi qu’est né Le Petit Savoyard, un restaurant inspiré par les montagnes de Savoie, où convivialité et authenticité sont les maîtres-mots. Ici, Jeremy accueille ses clients avec la même passion et le même enthousiasme qu’au début de son parcours, créant ainsi un espace où les plats savoyards et les valeurs humaines se rencontrent dans une ambiance chaleureuse.